Descrizione

Il cacao trinitario è un cacao aromatico. Rappresenta circa l’8% del raccolto globale. Trinitario è un ibrido di cacao Criollo e Forastero, che combina alcune delle caratteristiche aromatiche e sensoriali del primo con il vigore e le alte rese del secondo.
Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l’America Latina e l’Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania.
Paese e regione di origine: Kilombero Valley nella regione del Morogoro. A circa dieci ore di auto dalla città principale di Dar es Salaam, le operazioni hanno sede nel villaggio di Mbingu al confine con il bellissimo Parco Nazionale del Monte Udzungwa.
Note di degustazione: note dominanti di cacao e spezie con un finale fruttato.
Ingredienti : Pasta di cacao Tanzania, Zucchero di Canna. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.

Dimensioni: 7,5 x 1 6 x 1 cm
Peso: 50g.
Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.
Valori nutrizionali per 100g:
Valore Energetico Kcal : 557 – KJ 2313
Grassi 39.0 g
– di cui saturi 23.0 g
Carboidrati 36.0 g
– di cui zuccheri 30.0 g
Proteine 10.0 g
Sale 0.0 g