Descrizione

La differenza principale tra le due varietà di semi di sesamo è il sapore più intenso e deciso del sesamo nero rispetto a quello bianco. Il sesamo nero viene impiegato tipicamente nella cucina giapponese, cinese e greca, soprattutto nella preparazione di zuppe e piatti a base di riso e alghe. Utilizzato dalla medicina orientale fin dai tempi antichi, il sesamo nero vanta numerose proprietà: rinforza ossa e denti per l’elevata presenza di calcio, elemento che aiuta a contrastare l’osteoporosi, previene la comparsa di tumori e patologie cardiache importanti per la presenza di sostanze antiossidanti è un’ottima fonte di vitamine del gruppo B ed E, apporta numerosi benefici all’apparato digestivo per le fibre contenute, previene l’ipertensione e aiuta a tener sotto controllo i livelli della pressione sanguigna, contrasta il colesterolo cattivo è un ottimo rimedio contro la stitichezza, rinforza il sistema immunitario grazie allo zinco,frena l’azione dei radicali liberi per la presenza di selenio.