Descrizione

I semi della Senape nera sono molto apprezzati come condimento e per le loro proprietà medicinali. Vengono utilizzati per “riscaldare lo stomaco”, ossia favorire l’intestino e l’appetito, oltre che per trattare stati di raffreddamento, tosse, ed esternamente per geloni reumatismi e artrite. La componente principale dell’olio essenziale è rappresentata dall’isotiocianato di allile (tossico irritante) che non si trova però nei semi, interi o micronizzati che anzi, vengono utilizzati anche per eftettuare preparazioni alimentari.