Descrizione

I chiodi di garofano, vale a dire i boccioli fiorali essiccati della Eugenia caryophyllata, sono tra le spezie più conosciute ed usate in tutto il mondo, ma niente hanno ha che vedere con il fiore omonimo. Si tratta di una pianta originaria dell’Indonesia. Il nome “chiodi di garofano” deriva dal fatto che una volta essiccati ricordano dei chiodi, la loro essenza richiama il profumo del garofano comune (Dianthus caryophyllus della famiglia Caryophyllaceae).Vengono usati come antibatterici, antipiretici e per alleviare il mal di denti.