Descrizione

L’aneto è un’erba aromatica di cui si possono utilizzare foglie o semi, che presentano diverse proprietà organolettiche. In particolare, mentre le foglie di aneto hanno un sapore dolce, i semi hanno un leggero sentore di agrumi e sono simili ai semi di cumino.
Si possono utilizzare sia le foglie che i semi essiccati e si presta bene per insaporire zuppe, verdure, insalate, patate, salmone, uova, sottaceti salse a base di yogurt e marinature.